おかわかめは、豊富なミネラル・ビタミン成分を含み、その栄養価の高さ・豊富さから別名「雲南百薬」とも呼ばれる健康野菜で、中国・台湾では 滋養強壮薬として食べられています。茹でるとワカメのような食感になることから「おか(丘)わかめ」と言われています。

おかわかめは主成分として、マグネシウム、銅、カルシウム、亜鉛と健康維持に欠かせない必須ミネラルを多く含み、ビタミンA(β-カロテン)、 葉酸も豊富に含んでおり、百薬の名に恥じない健康野菜です。


・マグネシウム

動脈硬化の予防。骨や筋肉の機能を正常にする。糖尿病、骨粗しょう症の予防などが期待される。


・銅

血液を綺麗にし、コラーゲンの生成を促す。貧血、生理不順の改善効果が期待される。


・カルシウム

骨や歯を形成し、白血球の食菌作用を助ける。


・亜鉛

細胞の新生を促す。高血圧、心筋梗塞、味覚異常の予防が期待される。。


・ビタミンA

胃腸や肺の粘膜を強化する。眼精疲労やドライアイ、乾燥肌の改善が期待される。


・葉酸

赤血球を形成し、免疫力を向上させる。皮膚のシミ、動悸、息切れの改善予防効果が期待される。





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サッと水洗いして生のままサラダに加えて食べて頂けますが、若干の青臭さが苦手な方には、15秒から25秒程湯通し後、 適当な大きさに切って頂き、お浸し、白和え、スープ(お味噌汁)の具材にして頂くと、さらにおいしく召し上がって頂けます。